Kurzbeschreibung

RBC.research Agentur forscht der Gastronomie-Markt seit 2008. Der Marktbericht "Der Fast Food-Markt Russlands 2012" ist die dritte Ausgabe der Studienreihe. Der Bericht basiert auf den Ergebnissen einer Umfrage, die unter den Besuchern der Gastronomie durchgeführt wurde. Auserdem ist der Bericht mit den Daten, die mit den Schreibtisch-Methoden gewonnenen wurden, sowie mit den Analysen von Medienangaben, Analystenberichte, treibende Unternehmen und deren Interviews, beifügt.

Die Studie "Der Fast Food-Markt Russlands 2012" konzentriert sich auf der Analyse der Verhaltensweisen und Präferenzen der Verbraucher auf dem Fast-Food-Markt in Moskau, St. Petersburg und in anderen russischen Städten. Alle Charakteristiken des Konsumentenverhaltens und Präferenzen der Konsumenten sind im Bezug auf 2 Formate Fast Food Betrieben angegeben:

- Straße Food-Service-Betriebe (street food);

- stationären Fast Food Betriebe (fast food, free flow, fast casual).

Besondere Aufmerksamkeit wird auf die Beschreibung von sozialen und wirtschaftlichen Porträt der Fast Foods Besucher geschenkt. Es wurde solche Daten wie die Häufigkeit der Besuche, die durchschnittliche Preiszettel der befragten Besucher in der Aufgliederung nach Altersgruppe, Geschlecht, Einkommen und Wohnort bereitgestellt.

Es wurden etwa 30 der größten Ketten, die im Bereich der Fast-Food arbeiten, angeschauen, darunter: Baskin-Robbins, Burger King, DOMINO'S PIZZA, GrillMaster, La Cucaracha, McDonalds, Papa Johns, Pizza Hut, PrimeStar, Sbarro, Southern Fried Chicken (SFC), Subway, Texas Chicken, Wendys, Blinoff, Vilka-Loshka (Gabel-Löffel), Oriental Bazaar, Hrabli (Harken), Kroschka Kartoschka (Baby Kartoffeln), World Pizza, Mu-Mu, Podoroshnik (Spitzwegerich), KFC, Sibirskije Bliny (Siberian Pfannkuchen), Stardog! s, Teremok-Russkije Bliny (Teremok-russische Pfannkuchen), u Schwejka (bei Schweik) und Tschalnaja loshka (Teelöffel).

 Es wurden Ratings der Ketten nach ihrer Bekanntniveau, der Besucherzahl und Loyalitätsniveau bereitgestellt. Besondere Aufmerksamkeit wird auf die Faktoren, die die Wahl der Fast-Food-Restaurants beeinflussen, geschenkt.

Der analytischen Prüfung gibt auch die Informationen über den aktuellen Status, Trends und Entwicklungstendenzen des russischen Gastronomie-Markts. Mit dem Einsatz von wirtschaftlichen und statistischen Methoden, einschließlich Szenario-Analyse, ist eine Prognose für die Marktesentwicklung im Jahr 2013 gemacht.

Die Studie wurde im April-Juni 2012 durchgeführt

Der Berichtsumfang ist 66 Seiten

Der Bericht enthält 33 Tabellen und 55 Diagramme und Grafiken.

Berichts Sprache - Deutsch.

Stichprobengröße - 4168 Befragten aus einer Online-Panel von OMI Unternehmen

Inhaltsverzeichnis

Tabellenliste

Diagrammliste